Wie viel Kalorien hat eine Maiswaffel

Reiswaffeln befinden sich schon länger in den Supermarktregalen und auch Maiswaffeln werden immer häufiger angeboten. Viele ernährungsbewusste Menschen denken, die Waffel-Sorten seien eine gesunde Alternative zu Brot. Doch wie gut sind Reis- und Maiswaffeln wirklich für unsere Ernährung?

Die Vorteile von Reis- und Maiswaffeln

Reiswaffeln gelten schon länger als der ideale Snack für all diejenigen, die sich figurbewusst ernähren wollen. Sie enthalten wenig Kalorien und sind fettarm, sodass die Waffeln weniger dick machen als viele andere Snack-Alternativen. Außerdem sind Reiswaffeln sowie Maiswaffeln sehr bekömmlich und leicht verdaulich. Das führt dazu, dass viele Eltern auch ihren Sprösslingen gerne die Waffeln zum Knabbern geben. Zudem lieben Veganer sowie Menschen mit Glutenunverträglichkeit die Waffeln, da sie weder Spuren von tierischen Inhaltsstoffen noch von Gluten enthalten. Auch Dinkelwaffeln sind langsam im Kommen.

Diese Nährwerte haben Reis- und Maiswaffeln

Die Inhaltsstoffe von Reiswaffeln und auch Maiswaffeln sind schnell zusammengefasst: Der Hauptbestandteil ist je nach Sorte Mais oder Reis. Dieser Hauptzutat wird Salz (meist Meersalz) und ein wenig Öl zugesetzt. Bei einigen Herstellern findet man die Waffeln in Kombination mit Sesam oder Hirse. Doch was erst einmal gesund scheint, ist nicht wirklich gesund, denn die Waffeln enthalten eine Menge Kohlenhydrate und haben einen  glykämischen Index von ca. 85, was sehr hoch ist.

Nährwerte von Reiswaffeln & Maiswaffeln pro 100 g:

ReiswaffelnMaiswaffelnKalorien388393Eiweiß7,87,8Fett2,71,6Kohlenhydrate81,5886

Zum Vergleich: Brot enthält im Durchschnitt lediglich 40 bis 50 Gramm Kohlenhydrate und doppelt so viele Ballaststoffe, sättigt also um einiges besser und länger. Wer also die Waffeln als Bestandteil seiner Diät einplant, dem sollte klar sein, dass Mais- und Reiswaffeln sich vielleicht leicht im Bauch anfühlen, aber nicht wirklich das Abnehmen unterstützen – schon gar nicht die Sorten mit überzogener Schokolade oder Joghurt. Zwar hat eine Waffel nur ein Gewicht von etwa 7 Gramm, allerdings sind schnell mal ein paar von den runden Dingern verputzt.

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Katja Gajek

Kritik: Sind Reiswaffeln giftig?

Als die Zeitschrift Öko-Test vor einigen Jahren sein Jahrbuch veröffentlicht hat, kam sogar heraus, dass manche Reiswaffeln schädlich für die Gesundheit sind. Bei Untersuchungen wurden in einigen Sorten hohe Spuren der Schwermetalle Arsen und Kadmium sowie des krebserregenden Acrylamids entdeckt. Aufgrund dieser Ergebnisse hat die Zeitschrift zur Vorsicht beim Verzehr geraten, insbesondere wenn man seinen Kindern die Reiswaffeln zum Knabbern anbietet. Damit sind die gepufften Reistaler in großen Mengen nicht nur ungesund, sondern können auch schädlich sein.

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Wenn du ein großer Fan der Reis- oder Maiswaffeln bist, kannst du sie natürlich in Maßen verzehren. Dir sollte jedoch bewusst sein, dass sie kaum zu einer gesunden Ernährung beitragen, da sie aufgrund der wenigen enthaltenen Zutaten nicht besonders reich an Nährstoffen und auch nicht wirklich zum Abnehmen geeignet sind. Sieh sie also eher als leckeren Snack für zwischendurch statt als Mahlzeitersatz an.

Kalorienarm und kaum Fett – das klingt doch nach einem super Snack, mit dem man schnell abnehmen kann. Leider ist das so nicht ganz richtig. Die vermeintlich leichten Maiswaffeln können zur Hungerfalle werden.

Maiswaffeln locken, ähnlich wie Reiswaffeln, mit vergleichsweise wenig Kalorien und kaum Fett. Als gesunder Snack für Zwischendruch sollten sie sich daher doch bestens eignen. Oder?

Viele Figurbewusste setzen auf die leicht verdauulichen Waffeln und verwenden sie gerne als kalorienärmere Alternative zu Brot. Mit allerlei gesunden Leckerein belegt, machen die Maiswaffeln auch geschmacklich was her.

Ein sehr hoher glykämischen Index

Abhängig von der Waffelsorte ist der Hauptbestandteil Mais oder Reis, momentan immer beliebter wird die Variation mit Dinkel. Hinzu kommt etwas Salz und ein wenig Öl – et voià. Je nach Hersteller und Produkt gibt es noch etwas Semsam, Hirse oder Schokolade on top.

Auf den ersten Blick scheinen die Waffeln gut verdaulich und kalorienarm, dementsprechend also gesund zu sein. Aber der Schein trügt. Denn die luftigen Waffeln enthalten viele leicht verdauliche Kohlenhydrate und dadurch einen sehr hohen glykämischen Index von ca. 85.

Da wenig Ballaststoffe enthalten sind, gelangt das Zucker schnell ins Blut, wodurch der Blutzuckerspiegel rapide ansteigt. Fällt er kurz darauf wieder ab, macht sich das durch erneuten Heißhungerbemerkbar.

Nicht zum Hunger stillen

Die Waffeln sind kein Snack für Hungrige. Da Maiswaffeln ebenso wie Reiswaffeln nicht sättigen und nur wenig Nährstoffe enthalten, eignen sie sich nicht wirklich als Mahlzeitersatz. Du verputzt im Nu eine ganze Packung und greift anschließend schnell zu anderen Leckereien.

Wenn du Fan der knusprigen Waffeln bist, musst du sie natürlich nicht komplett von deinem Speiseplan streichen. Um dich gesund zu ernähren, solltest du beachten, wann du sie isst und womit.

Durch die schnell verfügbare Energie sind sie eine super Unterstützung für dein Workout. Einfach mit etwas Erdnussbutter bestreichen – fertig!

Vorsicht vor schädlichen Rückständen

Als Snack für die Kleinen sollte insbesondere die Reisvariante überdacht werden. Laut der Zeitschrift Öko-Test sind viele Reiswaffeln aufgrund einer hohen Konzentration an den Schwermetalle Arsen und Kadmium schädlich für die Gesundheit.

Wer seinen Kindern dennoch die Knabberei nicht verwehren will, sollte auf die 'Hipp Natur Reiswaffeln' zurückgreifen, in diesen konnten am wenigsten Rückstände gefunden werden.

Unser Fazit: Maiswaffel ja oder nein?

FIT FOR FUN FitForFun

Das sagt FIT FOR FUN-Redakteurin und Ökotrophologin Elina Fuetterer zu den knusprigen Waffeln:

Mais- und Reiswaffeln gelten aufgrund ihrer geringen Kalorienzahl schon lange als gesunde Alternative zu Brot. Das Problem: Sie bestehen größtenteils aus Kohlenhydraten und enthalten wenig Eiweiß und Ballaststoffe. Je nachdem, wie viel man von den Waffeln isst, lässt das den Insulinspiegel schnell in die Höhe treiben – das hemmt die Fettverbrennung.

Vollkornbrot hingegen ist ernährungsphysiologisch gesehen die bessere Wahl: Es sättigt länger und versorgt uns außerdem mit wertvollen Mikronährstoffen, wie wichtigen B-Vitaminen und Zink, Eisen und Magnesium. Als Brotersatz sollten die Waffeln langfristig also nicht dienen.

Dennoch braucht man die Waffeln nicht zu verteufeln. Mit ein wenig Nussmus und Bananenscheiben belegt, eignen sie sich super als Zwischensnack und sind eine gute Alternative zu anderen Knabbereien. Auch als Post-Workout-Snack mit Hüttenkäse, Zimt und ein wenig Dattelsirup sind die Waffeln super.

Aber: Maiswaffeln sind mit Vorsicht zu genießen. Denn auch wenn eine Waffel weniger als 30 Kilokalorien hat, ist dann doch mal schnell mal die ganze Packung weggesnackt – und damit auch knapp 400 Kalorien. Dinkelwaffeln haben auf 100 Gramm ca. 10 Gramm weniger Kohlenhydrate als Maiswaffeln, aber immer noch sehr viel.

Dinkel-, Mais- und Reiswaffeln haben alle eins gemeinsam: Sie verleiten dazu, viel zu essen. Sind also beim Abnehmen eher hinderlich!

Cornelia Bertram

Das Original zu diesem Beitrag "Maiswaffeln: Kann der Snack wirklich beim Abnehmen helfen?" stammt von FitForFun.

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