Hallo, was Mettenden sind, ist ja nun geklärt. Show @Niccy: ich komme definitiv auch aus Niedersachsen und kenne Mettenden auch als Kochwurst, nicht zu verwechseln mit Gekochte, die gleichzusetzen ist mit Lyoner. Das Wort Bregenwürstchen habe ich tatsächlich noch nie gehört. Bei uns gehört in den Grünkohl Pinkel, Kochwurst (=Mettenden) und Kasseler. Mettenden finden Verwendung in deftigen Eintöpfen, wie Linseneintopf. In Erbseneintopf kommen dagegen Wiener. Immer interessant, welche regionalen Unterschiede es gibt  Lieben Gruß von Rübenbrei Was ist der Unterschied zwischen Mettenden und Mettwurst?Regional werden aus Schweinefleisch hergestellte, geräucherte Mettwürste auch als Mettenden (Pl.) bezeichnet (abgeleitet von "Mettwurst in Enden"). Im Gebiet des Harzes, Thüringen und Sachsen werden Mettwürste auch als Knackwürste bezeichnet (geräuchert und ungeräuchert).
Warum heißen Mettenden mit enden?der Begriff "Mettenden" stellt eine Kurzform für " Mett in Enden" dar. Mit Enden dürften die Fettenden gemeint sein, hier handelt es sich um den Mastdarm von Schwein oder Schaf, der als Hülle für einige Wurstsorten verwendet wird.
Wie nennt man in Bayern Mettenden?Wegen unserer Mettwurst gibt es in verschiedenen Regionen immer wieder Missverständnisse. In Bayern versteht man unter Mettwurst einen Brotaufstrich. Viele kennen diese nur unter dem Begriff Teewurst..
Sind Mettenden und Kohlwurst das gleiche?Wird die Kochwurst im Grünkohl mitgegart, gibt sie pikante Raucharomen in den Kohl ab. Oft werden Kochwürste auch als „Mettenden“ (Mett in Enden) bezeichnet.
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Was ist der unterschied zwischen mett enden und bauernknacker
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