Wie viel Zitrone am Tag für Vitamin C?

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Zitronen helfen dir nicht nur beim Abnehmen, sondern sind auch natürlicher Immunbooster. Wir haben alle Fakten über den natürlichen Fettkiller für dich.

Inhalt

• Superfood Zitrone
• Das sind die wichtigsten Nährstoffe und Vitamine
• 5 Fakten rund um die Zitrone
• So kannst du mit Zitronen abnehmen
• Das ist beim Zitronen-Kauf zu beachten
• Unsere 7 Lieblings-Rezepte mit Zitrone

Sauer, knallgelb und fruchtig. Dank der ätherischen Öle in der Schale sorgt Zitronenduft schnell für gute Laune und macht wach und konzentriert. Doch das ist bei weitem nicht alles, was die Zitrusfrucht zu bieten hat.

Superfood Zitrone

Die Zitrone ist ein Alleskönner in puncto Gesundheit und wird für ihren hohen Anteil an Vitamin C geschätzt – ganze 53 Milligramm pro 100 Gramm bei schlanken 35 Kilokalorien. Damit pusht sie das Immunsystem und beugt Infektionen und Erkältungen vor, weil Vitamin C vor Viren und Bakterien schützt.

Die Südfrucht schützt die Körperzellen, hilft bei der Wundheilung und beim Abnehmen, sorgt für straffe Haut, mindert Verdauungsprobleme  – und ist nach einer durchfeierten Nacht die optimale Waffe gegen Kater, weil sie den Körper entgiftet.

Lesetipp

Allround-TalentWarum du jeden Morgen ein Glas Zitronenwasser trinken solltest

Auch geschmacklich ist sie ein Allroundtalent: Die enthaltene Citronensäure peppt Gerichte in der warmen und kalten Küche auf. Selbst die geraspelte Zitronenschale punktet: Dank ihrer ätherischen Öle würzt sie Dressings, Fisch oder Gebäck.

Das sind die wichtigsten Nährstoffe und Vitamine

Durchschnittliche Nährwertepro 100 gKalorien35Fett0,6 gKohlenhydrate3 gBallaststoffe4 gWasser90 gKalium150 mgCalcium10 mgMagnesium28 mgPhosphat16 mgEisen0,5 mgZink0,1 mgVitamin C50 mgFolsäure6 µg

5 Fakten rund um die Zitrone

1. Bodyguard Mit 53 Milligrammpro Frucht liefert eine Zitrone etwa die Hälfte unseres Tagesbedarfs an Vitamin C. Damit ist sie ein Immunbooster und wirkt antibakteriell. Heißes Wasser mit Zitrone gilt als bewährtes Hausmittel gegen Erkältungen – insbesondere in Kombination mit Ingwer! Die Südfrucht ist reich an Magnesium, das ebenfalls die Abwehrkräfte und die Nerven stärkt.
2. Beautyelixier Vitamin C regt die Bildung von Kollagen im Körper an. Das hält Haut, Bänder und Sehnen geschmeidig, stärkt die Blutgefäße und sorgt für feste Zähne, Knochen, starke Nägel und Haare. Kollagen unterstützt die Wundheilung. Als starkes Antioxidans bekämpft das Vitamin außerdem freie Radikale, was unsere Zellen vor Hautalterung schützt und wichtig für das Bindegewebe ist.
3. Fettkiller Darüber hinaus ist die hohe Menge an Vitamin C in Zitronen wichtig, für die Hormonproduktion, speziell für das Glückshormon Serotonin und den Neurotransmitter Noradrenalin, der Stoffwechsel und Fettverbrennung ankurbelt.
4. Verteiler Durch ihren hohen Säuregehalt helfen Zitronen dabei, fettige und schwere Speisen leichter zu verdauen. Das Pektin aus der Zitronenschale fungiert als Ballaststoff und unterstützt eine gesunde Darmflora.
5. Detoxwunder Der hohe Kaliumgehalt der Zitrone beeinflusst den Elektrolythaushalt unseres Körpers positiv. Kalium wirkt entwässernd und harntreibend, was Giftstoffe aus dem Körper spült und für die optimale Funktion von Nerven, Herz und Muskeln sorgt. Obwohl die Zitrone sauer schmeckt: Der Saft gehört zu den basischen Lebensmitteln und fördert die Verwertung von Eisenpräparaten – wichtig für Veganer und Vegetarier.
    

So kannst du mit Zitronen abnehmen

Sauer macht Fett weg! Die Zitrone hat einen rekordverdächtigen Vitamin-C-Gehalt. Mit Hilfe dieses Vitamin C (Ascorbinsäure) produziert der Körper das für eine optimale Fettverbrennung wichtige Hormon Noradrenalin. Dieser Botenstoff hilft dabei, das Fett aus den Fettzellen herauszulösen. So kann der Organismus einfacher auf gespeicherte Fette zur Energiegewinnung zurückgreifen.

Vitamin C ist unentbehrlich für die Kollagenherstellung und hat damit auch einen Einfluss auf die Festigkeit des Gewebes – unterstützt also auch straffe Konturen. Außerdem steuert es zusammen mit den Vitaminen B6 und Nicacin die Produktion von L-Carnitin, das für die Fettverbrennung in der Muskulatur benötigt wird. Optimal in der Kombination mit Kraft- und Ausdauertraining!

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Übrigens: Abnehmen erhöht den Vitamin-C-Bedarf, denn der steigt in Stresssituationen an, und der Abbau von Körperfett bedeutet Stress für unseren Organismus. Durch eine vermehrte Urinproduktion im Rahmen einer Gewichtsreduktion werden verstärkt wasserlösliche Substanzen ausgeschieden, zu denen auch Vitamin C gehört.

Unter Hollywood-Stars sehr beliebt ist die Zitronendiät mit hausgemachter Zitronenlimonade, die in Kombination mit gesunden Lebensmitteln die Pfunde schmelzen lassen soll. Sehr gesund ist aber auch schon ein Zitronenwasser als Routine jeden Morgen.

Unser Zitronenwasser-Rezept

Unser Tipp: Morgens vor dem Frühstück frisches Zitronenwasser trinken oder einen selbstgemachten Ingwertee mit Zitrone. Das bringt den Stoffwechsel in Schwung und kurbelt die Fettverbrennung richtig an. Dafür Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und den Saft einer halben ausgepressten Zitrone zugeben. Eventuell mit etwas Honig oder Agavendicksaft süßen. Für Ingwertee kommt noch ein Stück geschälte Ingwerknolle in Scheiben dazu.

Achtung: Ascorbinsäure ist sehr lichtempfindlich und wird durch Hitzeeinwirkung zerstört. Tipp: Zitrone erst in das Wasser oder einen Tee geben, wenn dieses auf eine angenehme Trinktemperatur abgekühlt ist – ansonsten wird zu viel Vitamin C zerstört.

Video: So fit macht Zitronenwasser

Das ist beim Zitronen-Kauf zu beachten

• Zitronen gibt es ganzjährig zu kaufen. Hauptanbaugebiete in Europa sind Italien und Spanien. Beim Einkauf kleine und schwere Früchte auswählen, die haben viel Saft.
• Mehr auf den Glanz als auf die Farbe achten. Der verrät einem die Reife der Frucht. Für eine hohe Qualität sprechen eine dünne Schale und wenig Kerne.
• Wer beim Backen die abgeriebene Zitronenschale nutzt, sollte Früchte in Bioqualität kaufen, da konventionell angebaute Früchte oft mit Pestiziden belastet sind. Die Schale besteht zu sechs Prozent aus ätherischen Ölen und verleiht Gerichten ein besonderes Aroma. Auch Bio-Zitronen sollten vor der Verwendung gründlich abgespült werden!
• Gut zu wissen: Zitronen mögen keine Kälte, darum nicht im Kühlschrank lagern. Im kühlen Keller (bis 10 Grad) hält ihr Säuregehalt sie bis zu drei Monaten frisch. Aber beachte: Je länger ein Lebensmittel gelagert, verarbeitet oder gegart wird, desto mehr nimmt der Vitamin-C-Gehalt ab.

Unsere 7 Lieblings-Rezepte mit Zitrone

Ekaterina Smirnova / gettyimages

Die Zitrone ist aus der Küche nicht wegzudenken. Ihr Saft verfeinert Gerichte und Dressings, Zitronenschale und das frische Fruchtfleisch peppen jedes Rezept auf. Wenn du beim Backen abgeriebene Zitronenschale verwenden willst, achte auf Bioqualität.

• Quinoa-Salat mit Avocado und Zitronendressing
• Zitronenhühnchen aus dem Ofen
• Zitronen-Sesam-Dip
• Hähnchen mit Zitrone als Party-Snack
• Zitronenquark mit Pistazien
• Kalbsfilet mit Zitronengras
• Schafskäse-Mais-Salat mit Zitronendressing

Auch in Getränken ist der gelbe Superstar beliebt! Selbstgemachte Zitronenlimonade zum Beispiel ist eine super Erfischung im Sommer! Einen Liter Wasser mit dem Saft von 5 Zitronen vermischen und mit 1 bis  2 Esslöffeln Zucker oder Agavendicksaft süßen, kalt stellen und genießen!

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4 Kommentare

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Ninu Suen 18.11.2016 10:44

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Der Vitamin-C-Gehalt bei Zitronen ist nur durchschnittlich und weit entfernt von einem Rekord. Die Säure der Zitrone wird nämlich überwiegend durch die Zitronensäure, nicht durch die Ascorbinsäure (Vitamin C) verursacht. Sogar die süßeren Orangen enthalten mehr Vitamin C. Hier ein kleiner Vergleich des Vitamin C-Gehalts (jeweils auf 100 gr des rohen Lebensmittels errechnet): Zitronen: 28 mg Paprika: 140 mg Kiwi: 71 mg Orangen: 50 mg Banane: 12 mg Broccoli: 115 mg (gekocht 61 mg) Äpfel: 12 mg Mango 38.7 mg

Michael 16.06.2016 08:06

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Zum Ersten dient Noradrenalin in seiner Hauptfunktion als Neurotransmitter, und heizt den Fettstoffwechsel (Lipolyse) nur dann an, wenn es im Sinne einer Stressreaktion (z.B. durch Fitness-Training) ausgeschüttet wird. Dies bedeutet, dass selbst wenn der Vitamin C-Konsum erhöht wird, ohne einen entsprechenden Reiz kein Noradrenalin ausgeschüttet wird, und die Fettverbrennung somit auch nicht verstärkt wird. Zum Zweiten ist Vitamin C anders als in diesem Artikel behauptet nicht unverhältnismäßig licht- oder hitzeempfindlich. Vitamin C lässt sich problemlos bis etwa 200°C erhitzen, was bedeutet, dass die erwähnte "Heiße Zitrone" bei kochendem Wasser (bekanntermaßen 100°C!) vitamintechnisch keinerlei Probleme bereitet. Vitamin C dient dem Körper hauptsächlich als Antioxidans, und eine zusätzliche Einnahme in Form von Supplementen (oder Zitronen) kann sich in für den Körper anstrengenden Situationen, wie etwa in Zeiten der Krankheit, des Fastens oder starker körperlicher Anstrengung durchaus empfehlen. Zur Fettverbrennung leistet es allerdings tatsächlich einen verschwindend geringen Anteil. Michael Kohlberger B.Sc., Biologe

daboss 10.08.2013 05:42

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Das bringt garnix, weil der zitronensaft nur in den magen kommt und garnicht an die fette die sich im körper schon angesetzt haben. Zitrone hilft viellecht als Fettreiniger, aber für die Diät bringt die nichts.

Carina 04.05.2013 02:55

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Das bedeutet im Klartext: Zitronen pur vernaschen um abzunehmen? Klingt nach einem Masterplan. Allerdings warnen Ärzte auch vor zu viel Säure, diese kann wieder schädlich sein. 1/2 Zitronen in einem Glas Wasser vor dem Essen. Zitronensaftdiät Viel Erfolg allen www.baninana.de

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