Schon wieder ein abgelaufener Joghurt und auch der Käse hätte bereits vor einiger Zeit gegessen werden müssen. Wer ein paar Tage nicht richtig in den Kühlschrank schaut, findet oft Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist. Doch was jetzt: Wegschmeißen oder noch essen? In Zeiten von EHEC sind viele Verbraucher vorsichtig geworden und entscheiden sich fürs Wegwerfen. Dabei ist das oft nicht nötig: "Bis zu zehn Tage über dem MHD sind kein Problem", sagt Andrea Danitschek, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Wie lange Lebensmittel wirklich haltbar sind: Das sollten Sie wissen. Show
MHD sagt wenig über die Haltbarkeit von Lebensmitteln ausWenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Packung abgelaufen ist, muss man Lebensmittel nicht gleich wegwerfen. Oft sind die Produkte auch lange nach Ablauf des Datums noch genießbar. Am besten machen Sie den Test: Öffnen, schnuppern, vorsichtig probieren. Wenn Geruch und Geschmack noch einwandfrei sind, können Sie die Lebensmittel noch essen. Anders beim Verbrauchsdatum, dass zum Beispiel auf Rohmilch oder abgepacktem frischen Fleisch abgedruckt ist: Dieses sollte man unbedingt beachten. Wenn Sie die Lebensmittel nach Ablauf des Verbrauchsdatums essen, riskieren Sie, sich Salmonellen einzufangen. Im Zweifel lieber zu viel wegwerfenWer sich trotz Geruchs- und Geschmackstest unsicher ist, ob Lebensmittel noch gut sind oder nicht, sollte lieber kein Risiko eingehen. Es ist zwar immer ärgerlich, die gerade erst angefangene Packung Schinken wegzuwerfen - aber Sie ersparen sich damit möglicherweise eine Lebensmittelvergiftung. Bei verschimmelten Lebensmitteln gilt: Joghurt, Quark, Konfitüre, und Saftreiches wie Obst und Gemüse gehören sofort in den Müll. Auch Brot sollte man entsorgen, da sich die Schimmelgifte in weichen Nahrungsmittel schnell ausbreiten. Die so genannten Aflatoxine können Krebs auslösen und die Leber schädigen.
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Was passiert wenn man abgelaufenen käse isst
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