Meine Tortellini alla Panna schmecken wie beim Italiener und sind im Handumdrehen zubereitet! Mit diesem gelingsicheren Original-Rezept kannst du die beliebten Tortellini mit Schinken und Sahnesauce einfach zu Hause selber machen. Und das blitzschnell in gerade einmal 20 Minuten! Show Tortellini alla Panna mit SchinkenIch gebe zu, dieses Gericht ist nicht gerade kalorienarm, aber dafür ein echtes Wohlfühlessen an kalten Tagen oder nach einer anstrengenden Tag im Büro. Und das Beste: Lange in der Küche stehen musst du für den italienischen Klassiker nicht, denn die Tortellini alla Panna stehen in gerade einmal 20 Minuten fertig auf dem Tisch. Zutaten für Original Tortellini alla Panna
Zutaten für die Schinken-Sahne-Sauce
Du fragst dich bestimmt, was die Tortellini alla Panna von einer Carbonara-Sauce unterscheidet? Ganz einfach. Eine echte, italienische Carbonara wird ohne Sahne und mit Pancetta statt Kochschinken zubereitet. Bei diesem Rezept aber gehören Sahne und Kochschinken unbedingt dazu. Mein einfaches Rezept für Tortellini alla Panna
Als Erstes die Tortellini nach Packungsangabe kochen und den Kochschinken kleinschneiden. Dann Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken unter Rühren leicht anbraten. Mit der Hälfte der Sahne ablöschen und beides bei geringer Hitze köcheln lassen. Währenddessen den Rest der Sahne in einer Schüssel mit dem Eigelb und Parmesan verrühren. Alles dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die vorbereitete Sauce zusammen mit den Tortellini zu dem Schinken in die Pfanne geben. Alles kurz köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Tortellini in Sahnesauce variierenTortellini mit Schinken-Sahne-Sauce sind ein sättigendes und ganz schnelles Mittagessen. Wenn dir aber das Gemüse fehlt, kannst du das Gericht prima variieren. Super lecker passen ein paar Erbsen, Champignons oder Steinpilze zu der Schinken-Sahne-Sauce. Besonders beliebt sind auch dieser einfache Tortelliniauflauf und die bunten Tortellini-Spieße. Und jetzt lass dir meine schnellen Tortelli alla Panna richtig gut schmecken! Ich freu mich über deine Rezept-Bewertung. Sterne anklicken zum Bewerten.Meine Tortellini alla Panna mit Schinken und Sahnesauce sind ganz einfach zu machen und schmecken wie beim Italiener. Zubereitung 20 Min. Arbeitszeit 20 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
Tipp zum Kaloriensparen: Die Hälfte der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen. Haltbarkeit im Kühlschrank: 1 Tag Kalorien: 917kcal | Kohlenhydrate: 83g | Eiweiß: 44g | Fett: 46g
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