Dieser schnelle Obstkuchen vom Blech ist ein echter Allrounder. Ein köstlicher, saftiger und sehr einfacher Allrounder. Egal, ob ihr das Obstkuchen-Blech aus Rührteig mit frischen Blaubeeren, Aprikosen oder Kirschen macht, Tiefkühlfrüchte verwendet oder zur Not Dosenobst: Er schmeckt immer! Im Frühjahr und Sommer natürlich am besten mit saisonalen Früchten. Show Das einfache schnelle Obstkuchenrezept vom Blech vereint mehrere Pluspunkte: Der Rührteig ist absolut anfängertauglich. Die Zutaten hat man meist ohnehin alle zuhause. Die Zubereitung braucht nicht einmal 10 Minuten. Im Ofen ist der Kuchen dann auch nur eine halbe Stunde. Und fertig ist ein super variabler bunter Obstkuchen, der überall gut ankommt! Sei es mit Kirschen oder Aprikosen, im Herbst mit Äpfeln oder Birnen, im Winter mit eingemachtem Obst oder Südfrüchten. Die Basis ist jeweils ein ganz simpler Rührteig, für den ich aber einen Teil des Mehls durch gemahlene geschälte Mandeln ersetze. Die machen den Kuchen richtig schön saftig, flaumig und fein. Herrlich! Dasselbe gilt übrigens auch für die Apfel-Variante vom Blech oder den Pfirsichkuchen. Passende Rezeptempfehlung Saftiger Obstkuchen mit Streuseln Einer meiner liebsten Blechkuchen: schön mürbe, saftig, fruchtig und gut vorzubereiten! An Früchten eignen sich z.B. Kirschen, Pfirsiche, Ananas oder Blaubeeren. Zum RezeptGanz ehrlich: Selbst wenn ihr eigentlich auf der Suche nach einem „Rezept“ mit Fertigboden seid, solltet ihr diesem versunkenen Obstkuchen vom Blech unbedingt den Vorzug geben. Zehn Minuten müssten doch drin sein, oder? Schließlich könnt ihr diesen Teig zusätzlich nach Lust und Laune verfeinern – und er schmeckt definitiv nach mehr als nach Zucker und Zusatzstoffen. Übrigens: Anstelle der Mandeln eignen sich auch gemahlene Haselnüsse. Oder etwas Speisestärke bzw. Puddingpulver. Mit Zitronenabrieb, Zimt, Vanille oder Tonkabohne bekommt der Rührkuchen mit Obst vom Blech ein besonderes Aroma. Feiner versunkener Blechkuchen mit ObstSelbst wenn dieser saftige Obstkuchen vom Blech schnell und einfach ist, gibt´s natürlich viele weitere köstliche Möglichkeiten jetzt im Frühsommer. Wie wäre es zum Beispiel mit meinem Obstkuchen vom Blech mit Streuseln? Oder dem einfachen Erdbeerkuchen mit Pudding, dem Aprikosenkuchen mit Quark, dem Streusel-Kirschkuchen bzw. der klassischen Obsttorte? Für eine Springform ist mein Obstboden-Grundrezept zum Belegen ideal. Der Sommer ist leider gefühlt viel zu kurz, um alle dieses Jahr wieder zu backen 😉 . Unter meinen Obstkuchenrezepten findet ihr noch viele weitere Ideen. Passende Rezeptempfehlung Gesunder Apfelkuchen Dieser versunkene Apfelkuchen mit Dinkelmehl ist nicht nur unglaublich saftig und lecker, sondern auch noch fett- und kalorienarm. Zum RezeptHinweis: Diesen Beitrag habe ich 2018 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2022 aktualisiert. Obstkuchen vom BlechRezept drucken Bei Pinterest speichern Zu den Kommentaren4,74 von 260 Bewertungen Sterne anklicken zum BewertenEinfach, schnell, immer wieder köstlich: Dieser bunte Blechkuchen aus Rührteig wird super saftig. Schmeckt je nach Saison mit frischen Früchten, Tiefkühl- oder Dosenobst. Vorbereitung10 Min. Backzeit30 Min. Gesamt40 Min. Menge: 1 Backblech Zutaten
Zubereitung
Anmerkungen
Dieses und alle anderen Rezepte findest du in unserer neuen APPzu unserer neuen APP!Tipps & Tricks zum RührteigDamit euch dieser Rührteig sicher gelingt, lest euch mein Grundrezept durch. Hier gibt es auch Antworten auf häufige Fragen wie: wann wird Rührkuchen speckig? oder warum gerinnt Rührteig? Hier geht’s zum Rührteig-Grundrezept. |