Spaghetti sind nicht gleich Spaghetti: Sorten gibt es ein gutes Dutzend – alle mit unterschiedlichem Durchmesser. Die Spaghetti im Test sind meist 25 bis 26 Zentimeter lang und 1,6 bis 1,7 Millimeter dick. Die dünnere Variante heißt Spaghettini, die zarteste Capellini. Spaghetti mit einem größeren Durchmesser nennen sich Spaghettoni, noch dicker und innen hohl sind Maccheroni. Einige Hersteller geben auf den Packungen Nummern für die Stärke an: Meist entspricht die 5 den klassischen Spaghetti. International einheitlich sind die Zahlen aber nicht und können sich von Marke zu Marke unterscheiden. Show HartweizenWichtigste Zutat von Spaghetti ist der Grieß aus Hartweizen. Diese Weizenart eignet sich perfekt für die Nudelherstellung, denn ihr Mehl ist reich an Klebereiweiß, dem Gluten. Das ergibt einen stabilen Teig und hält die Nudeln beim Kochen in Form. Deutsche Nudelmacher müssen Hartweizen häufig importieren, etwa aus Italien und Kanada. Helles und dunkles MehlWeizenmehl wird aus dem Mehlkörper eines Korns gewonnen. Für helle weizenbasierte Produkte werden vorher in der Regel die Randschichten des Korns – dazu gehören die Frucht- und die Samenschale sowie die Aleuronschicht – und der Keimling entfernt. Doch genau diese Bestandteile enthalten wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine und Fette. Wer von diesen Nährstoffen profitieren will, muss zu Lebensmitteln aus dem dunkleren Vollkorn greifen. Hallo
Schöne Idee. Barilla hat, vorallem zur Orientierung für Nichtitaliener, seine Spagettini - besonders dünne Spagetti dazu kommen noch Bavette und Capellini als ‚spagettiartige‘. Welche man für welche Sauce nimmt ist geschmackssache. Als
LOL - lesen der Packung wäre der bessere Weg gewesen *g*
ICH empfehle nur Barilla - die Sagettini sind mir am liebsten.
Da die Spagetti gern roh in die Löcher des Siebeinsatzes
Das ist für die Füsse den das Kochwasser war bestimmt im Ausguss.
Etwas kleben tun sie danach aber immer.
*zustimm* Viele Grüße Jake P.S.: Die Sorten bei Barilla: Hab heute zwei (scheinbar) gleiche Packungen Spaghetti gekauft. Hersteller sind gleich (Barilla). Erst bei genauem Hinsehen gibt es Unterschiede (n.3 vs n.7) Worin liegt da der Unterschied?  9 AntwortenWeissenegger 08.04.2020, 22:08 Lesen bildet: Das eine sind Spaghettini, das andere Spaghettoni. Nur ein Buchstabe Unterschied, trotzdem unterschiedliche Nudeln. Nachtrag: Haben auch unterschiedliche Kochzeiten: Das eine hat 5 Minuten, das andere 11 Minuten. RubberDuck1972 Topnutzer im Thema Ernährung 08.04.2020, 22:08 Pack die mal aus und vergleiche sie. Der Unterschied ist vielleicht nur gering und dürfte im Durchmesser zu finden sein. schleiereule25 08.04.2020, 22:07 Nudeldicke. Durch die Dicke variieren auch die Garzeiten (je dünner, desto schneller gar) DieMagierin 08.04.2020, 22:07 Meist ist die Nudeldicke/Größe unterschiedlich und somit auch die Kochzeit. Müsstest du mal genau auf die Packung schauen wegen der Kochzeit. Brunnenwasser Community-Experte Ernährung 08.04.2020, 22:14 Es sind zwei unterschiedliche Nudeln, die Nummerierung ist bei italienischen Herstellern weit verbreitet. Man ist nämlich stolz auf seine durchschnittlich 100 - 150 Sorten. Und wie Du selbst mit Deiner Frage demonstrierst, kann man mit Nummern besser die Übersicht behalten. |
Was bedeuten die zahlen auf barilla nudeln
zusammenhängende Posts
Urheberrechte © © 2024 ketiadaan Inc.
