Die Wörter Crémant und Champagner kommen in der Welt des Weins sehr häufig vor. Auch wenn sich beide Begriffe auf einen Schaumwein beziehen, gibt es dennoch einige Nuancen zwischen ihnen. Möchten Sie wissen, welche? In diesem Artikel werden wir über die Unterschiede zwischen den beiden sprechen. Show
Eine Definition von CrémantDas erste, was Sie über Crémant wissen müssen, ist, dass es sich um einen Schaumwein handelt. Dieser wird in Frankreich und Luxemburg im traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellt. Im Gegensatz zu Champagner, der nur in der gleichnamigen Region hergestellt wird, wird Crémant jedoch in anderen Weinregionen hergestellt. Allerdings war das nicht immer so. Tatsächlich zeigt die Geschichte, dass Crémant und Champagner einst in der Champagne hergestellt wurden. Und schon damals sind gewisse Unterschiede zwischen diesen beiden Schaumweinen deutlich zu erkennen. Zum Beispiel war Crémant cremiger und weniger sprudelnd als Champagner. Wo stellen wir Crémant her?Crémant wird in verschiedenen französischen Weinbergen hergestellt. Wir unterscheiden daher: · Im Elsass hergestellter Crémant d'Alsace; · Crémant de Bordeaux, hergestellt in der gleichnamigen Region; Burgunder Crémant · Crémant de Die aus dem Rhonetal; · Crémant du Jura aus der Jura-Region; · Crémant de Savoie hergestellt in Savoyen; · Crémant de Limoux, hergestellt im Languedoc-Roussillon; · Crémant de Loire aus dem Loiretal. Zusammen bilden sie die National Federation of Crémant Producers and Elaborators. Definition von ChampagnerChampagner ist ein französischer Schaumwein. Er trägt auch den Namen „Vin de Champagne“. Er ist durch eine AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) geschützt und hat seinen Namen von der Region, in der die wichtigsten Rebsorten, aus denen er hergestellt wird – Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – angebaut werden. Im Gegensatz zu Crémant, der aus einem breiteren Spektrum von Rebsorten hergestellt werden kann, kann Champagner nach der Champagnermethode nur aus einer dieser drei Rebsorten hergestellt werden. Auch wenn dieser Herstellungsprozess fast identisch mit dem traditionellen Verfahren zur Herstellung von Crémant ist, ist er doch etwas komplexer als letzterer. Schwankt beispielsweise die Reifezeit bei einem Crémant üblicherweise zwischen 9 und 12 Monaten, so muss sie bei Champagner mindestens ein Jahr betragen. Am Ende, was ist der Unterschied?Nach allem Gesagten erinnern wir uns daran, dass der Unterschied zwischen Crémant und Champagner auf mehreren Ebenen liegt: · Zunächst auf der Ebene ihrer Provenienz. Champagner wird nur in Champagne und Crémant in den anderen acht französischen Weinregionen hergestellt · Dann in Bezug auf ihre Reifezeit und die für ihre jeweilige Produktion verwendeten Rebsorten. · Schließlich auf der Ebene des Preises. Ein Crémant kostet im Allgemeinen weniger als ein Champagner. Was nicht verwundert, wenn man weiß, dass Champagner als der Luxuswein schlechthin gilt. Für weitere…
Februar 01, 2019 6 min lesen. Die Deutschen konsumieren weltweit den meisten Schaumwein. Gerne wird zu Geburtstagen eine Flasche Sekt geöffnet oder zu einem großem Jubiläum sogar eine Flasche Champagner geköpft. An einen guten Crémant denken allerdings die wenigsten. Fehler! Der Crémant steht hierzulande zwar etwas abseits und kaum beachtet im Supermarkt-Regal. Doch das völlig zu unrecht: Der kleine Bruder des Champagners, ist nicht nur günstiger, sondern oft auch eine echte Prickelalternative. Nicht umsonst wird der Crémant auch "Perle der zweiten Reihe" genannt. Alles, was Sie über den französischen Schaumwein und Champagner-Zwilling wissen müssen – und: worin sich Crémant, Champagner und Sekt unterscheiden… Unsere Empfehlung:Weitere Cremant-Empfehlungen:
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