Wie lange kann Spargel im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Frischer Spargel

Frischer Spargel sollte nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank hält er sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zwölf und 18 Monaten (für beste Qualität).

Empfehlungen

Um die Haltbarkeit von frischem Spargel zu verlängern, sollte dieser kühl gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem unverschlossenen Plastikbeutel im Gemüsefach des Kühlschranks.
Die unteren Enden sollten in ein feuchtes Papiertuch eingewickelt werden.
Spargel einfrieren: (1) Waschen, schälen und in geeignete Stücke portionieren. (2) Drei Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abkühlen. (3) Luftdicht im Eisfach verstauen.
Schlechter Spargel entwickelt einen unangenehmen Geruch, verfärbt sich und wird weich. Spargel mit Schimmelbefall könnte bereits verdorben sein und sollte vorsorglich entsorgt werden.

Inhaltsverzeichnis Show

Frischer Spargel
Empfehlungen
Gekochter Spargel
Empfehlungen
Gekaufter tiefgefrorener Spargel
Empfehlungen
Spargel in der Dose / im Glas
Empfehlungen
Geöffneter Spargel aus der Dose / aus dem Glas
Empfehlungen
Wie man Spargel frisch halten kann
Wie lange kann man rohen Spargel im Kühlschrank aufbewahren?
Wann ist Spargel nicht mehr gut?
Wie lange kann man frischen geschälten Spargel im Kühlschrank aufbewahren?
Kann man Spargel nach einer Woche noch essen?

Gekochter Spargel

Gekochter Spargel reagiert empfindlich auf Raumtemperaturen und sollte daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank hält er sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.

Empfehlungen

Der gekochte Spargel sollte, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eingefrorener gekochter Spargel kann nach dem Auftauen im Kühlschrank noch für drei bis vier Tage in diesem aufbewahrt werden.

Gekaufter tiefgefrorener Spargel

Eingefroren beträgt die Haltbarkeit bei bester Qualität zwischen zehn und zwölf Monaten.

Empfehlungen

Bei korrekter Lagerung kann tiefgefrorener Spargel auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange der Spargel richtig gelagert wurde und es keine Anzeichen für Verderb gibt, kann er weiterhin verzehrt werden.

Spargel in der Dose / im Glas

Verschlossener Spargel in der Konserve ist bei Raumtemperatur drei bis fünf Jahre haltbar (bei bester Qualität).

Empfehlungen

Um die Haltbarkeit von konserviertem Spargel zu verlängern, sollte dieser kühl und trocken gelagert werden.
Bei korrekter Lagerung kann konservierter Spargel auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange der Spargel richtig gelagert wurde und es keine Anzeichen für Verderb gibt, kann er weiterhin verzehrt werden.

Geöffneter Spargel aus der Dose / aus dem Glas

Bereits geöffneter Spargel aus der Konserve sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank hält er sich noch drei bis vier Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen ein und zwei Monaten (für beste Qualität).

Empfehlungen

Um die Haltbarkeit von geöffnetem konservierten Spargel zu verlängern, sollte dieser kühl und trocken gelagert werden.
Eingefrorener Spargel kann nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie sollte man rohen Spargel aufbewahren damit er auch lange frisch bleibt.

Spargel in Wasser, bleibt mehrere Tage frisch. (Foto by: robynmac / depositphotos.com)

Erntefrisch schmeckt Spargel am besten. Optimal wäre es, den Spargel noch an dem Tag zu verzehren, an dem er gestochen wurde.

Haltbarkeit von Spargel:

Bereits geschälter Spargel hält in der Regel nicht länger als 2 Tage.
Ungeschält sollte er 3-4 Tage seinen vollen Geschmack behalten.

Wie man Spargel frisch halten kann

Geschälter Spargel:

Den Spargel luftdicht, am besten in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen, so kann man ihn noch am nächsten Tag essen.
Wenn man den bereits geschälten Spargel in ein feuchtes Küchentuch wickelt und im Gemüsefach lagert, so behält er 2 Tage seinen vollen Geschmack.

Ungeschälter Spargel:

Einfach in ein feuchtes Küchentuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, so bleibt er bis zu 4 Tage frisch.
Spargel wie Schnittblumen, in einen Krug mit Wasser, geben und in den Kühlschrank stellen. Die Spargelstangen sollten nicht ganz bis zur Hälfte in Wasser stehen, so bleiben sie 3-4 Tage frisch.

Info: Wenn Spargel schon ein wenig länger lagert, ist es oft schwierig ihn zu schälen. Dann ganz einfach die Spargelstangen für 10-15 Minuten in Wasser einlegen. Dadurch weicht die Schale auf und lässt sich leichter schälen.

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Wie lange kann man rohen Spargel im Kühlschrank aufbewahren?

Weißen Spargel bewahrst du am besten ungeschält im Gemüsefach deines Kühlschranks auf, wobei du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch wickelst. Dort hält er sich bis zu 4 Tage und bleibt durch die kühle Feuchtigkeit schön knackig.

Wann ist Spargel nicht mehr gut?

Wie frisch ein Spargel ist, lässt sich am besten an der Schnittstelle beurteilen. Sind die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt, deutet dies auf überlagerte Ware hin. Grün verfärben sich die Spargelköpfe, wenn sie zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren. Solchen Stangen sind dann ebenfalls nicht mehr frisch.

Wie lange kann man frischen geschälten Spargel im Kühlschrank aufbewahren?

Geschälter Spargel: Den Spargel luftdicht, am besten in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen, so kann man ihn noch am nächsten Tag essen. Wenn man den bereits geschälten Spargel in ein feuchtes Küchentuch wickelt und im Gemüsefach lagert, so behält er 2 Tage seinen vollen Geschmack.

Kann man Spargel nach einer Woche noch essen?

Wie lange ist Spargel haltbar? Spargel ist zwischen 2-4 Tage haltbar – je nachdem, ob der Spargel schon geschält wurde oder ungeschält ist. Für eine lange Haltbarkeit empfiehlt es sich, Spargel ungeschält in einem feuchten Tuch einzuwickeln und im Kühlschrank aufzubewahren.