Diese Kohlenhydrate sind zum Abnehmen besonders geeignet
Vollkornmehl: Im Gegensatz zu Broten aus Weißmehl, sättigen Teigwaren aus Vollkornmehl viel länger und unterdrücken ein aufkommendes Hungergefühl besser.
Quinoa: Dieser Inka-Reis ist reich an Kohlenhydraten, hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen und wenige Kilokalorien. Damit wir deine Diät optimal unterstützt.
Datteln: Sie enthalten in getrockneter Form wenig Fett, viel Ballaststoffe und sind gut für deine Verdauung.
Linsen: Mit wenig Kohlenhydraten abnehmen gelingt mit Linsen besonders gut. Sie enthalten sogenannte langkettige Kohlenhydrate, die lange satt machen und gegen Heißhungerattacken helfen.
Wieviel Kohlenhydrate sind für eine gesunde Ernährung wichtig?
Eine No-Carb-Ernährung, also keine Kohlenhydrate, ist nicht ratsam. Kohlenhydrate erfüllen als Energielieferant wichtige Funktionen im Stoffwechsel und ohne Zucker kommt der Körper kaum aus. Diese schnelle Energie wird unter anderem für den Muskelaufbau benötigt.
Wie das duftet! Frische Pizza aus dem Ofen oder ein großer Teller Pasta! Manche verzichten aber lieber auf diese Leckereien aus einem ganz bestimmten Grund: Kohlenhydrate sollen ungesund sein, ruinieren die Figur und tun auch sonst eher wenig für unsere Gesundheit. Wirklich? Falsch gedacht. Was passiert, wenn du auf Kohlenhydrate verzichtest, verraten wir hier.
1. Deine Leistungsfähigkeit nimmt ab
Neben Fetten zählen Kohlenhydrate zu den wichtigsten Energielieferanten überhaupt. Verzichtest du auf Kohlenhydrate, wird sich dies also vor allem an deiner geminderten Leistungsfähigkeit bemerkbar machen. Du bist schneller müde, kannst dich schlechter konzentrieren und fühlst dich insgesamt schlapp und kraftlos.
2. Du schadest deiner Verdauung
Deine Verdauung spielt verrückt und du hast mit Verstopfungen zu kämpfen? Der Verzicht von Kohlenhydraten kann schuld sein. Gute Kohlenhydrate helfen nämlich dabei, deine Darmgesundheit zu stärken und nützliche Darmbakterien zu fördern. Gerade die resistente Stärke in Reis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln ist besonders wichtig für eine gute Darmflora.
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Ohne Kohlenhydrate auf dem Speiseplan lässt auch die Muskelmasse lange auf sich warten, bzw. verschwindet wieder. Kann der Körper nicht auf Kohlenhydrate zurückgreifen, bedient er sich an den Eiweißreserven. Doch genau die werden eben auch für den Muskelaufbau benötigt. Die hart erarbeiteten Trainingsergebnisse? Völlig umsonst!
4. Deine Laune leidet
Nicht nur deine Leistungsfähigkeit leidet, wenn du zu wenige Kohlenhydrate isst. Du bist auch deutlich schlechter drauf. Nicht umsonst werden wir "hangry", wenn wir nicht gegessen haben. Denn Kohlenhydrate stillen nicht nur den Hunger. Sie machen erwiesenermaßen sogar glücklich. Fett- und kohlenhydratreiches Essen aktiviert das Belohnungszentrum. Und das macht glücklich.
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Wer abnehmen will, streicht oft vermeintlich böse Kohlenhydrate aus seinem Ernährungsplan. Dass diese jedoch sehr wichtig für Gesundheit und Wohlbefinden sind, weiß Ernährungsexpertin Daniela Krehl. Sie erklärt, woran Sie einen Mangel erkennen.
Im Gegensatz zu Eiweiß und Fett kann unser Körper selbst Kohlenhydrate produzieren. Damit ist der Nährstoff nicht lebenswichtig für uns.
Daniela Krehl, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern warnt aber: „Das heißt nicht, dass wir kohlenhydratreiche Lebensmittel aus unserem Ernährungsplan streichen sollten. Denn diese liefern wichtige Ballaststoffe und Vitamine, die enthaltene Glukose hält zudem unseren Blutzuckerspiegel oben.“
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, mindestens 50 Prozent der aufgenommenen Energie aus Kohlenhydraten zu beziehen. Ein Mangel wirkt sich auf unser Wohlbefinden aus.
Krehl nennt fünf Zeichen, die auf einen Kohlenhydratmangel hindeuten:
- Müdigkeit und Schlappheit: Fehlt dem Körper Glukose, fehlt ihm sein wichtigster Energielieferant. Der Blutzuckerspiegel sinkt, wir fühlen uns müde und schlapp.
- Heißhunger: Der instabile Blutzuckerspiegel sorgt dafür, dass wir Heißhungerattacken haben. Der Körper benötigt dann schnell viele Kohlenhydrate, wir haben Lust auf Zucker und Süßigkeiten.
- Mundgeruch: Stehen dem Körper nicht genug Kohlenhydrate zur Verfügung, beginnt er, Fettreserven in Kohlenhydrate umzuwandeln. Er befindet sich dann im Zustand der Ketose und scheidet Ketone, also chemische Verbindungen, über den Mund aus. Es kommt zu unangenehmem Mundgeruch.
- Verdauungsbeschwerden: Kohlenhydratreiche Lebensmittel enthalten im Gegensatz zu fett- und proteinreichen meist viele Ballaststoffe. Diese sind notwendig für eine intakte Verdauung. Fehlen dem Körper Ballaststoffe, kommt es zu Verstopfung.
- Kopfschmerzen und Unkonzentriertheit: Um unser Gehirn mit Energie zu versorgen, benötigen wir Glukose. Fehlt diese, sind wir oft unkonzentriert. Zudem führt der sinkende Blutzuckerspiegel oft zu Kopfschmerzen.
Besonders gute Kohlenhydratquellen sind laut Daniela Krehl Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Diese enthalten viele Ballaststoffe und Vitamine.
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