Schon wieder ein abgelaufener Joghurt und auch der Käse hätte bereits vor einiger Zeit gegessen werden müssen. Wer ein paar Tage nicht richtig in den Kühlschrank schaut, findet oft Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist. Doch was jetzt: Wegschmeißen oder noch essen? In Zeiten von EHEC sind viele Verbraucher vorsichtig geworden und entscheiden sich fürs Wegwerfen. Dabei ist das oft nicht nötig: "Bis zu zehn Tage über dem MHD sind kein Problem", sagt Andrea Danitschek, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Wie lange Lebensmittel wirklich haltbar sind: Das sollten Sie wissen.
MHD sagt wenig über die Haltbarkeit von Lebensmitteln aus
Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Packung abgelaufen ist, muss man Lebensmittel nicht gleich wegwerfen. Oft sind die Produkte auch lange nach Ablauf des Datums noch genießbar. Am besten machen Sie den Test: Öffnen, schnuppern, vorsichtig probieren. Wenn Geruch und Geschmack noch einwandfrei sind, können Sie die Lebensmittel noch essen. Anders beim Verbrauchsdatum, dass zum Beispiel auf Rohmilch oder abgepacktem frischen Fleisch abgedruckt ist: Dieses sollte man unbedingt beachten. Wenn Sie die Lebensmittel nach Ablauf des Verbrauchsdatums essen, riskieren Sie, sich Salmonellen einzufangen.
Im Zweifel lieber zu viel wegwerfen
Wer sich trotz Geruchs- und Geschmackstest unsicher ist, ob Lebensmittel noch gut sind oder nicht, sollte lieber kein Risiko eingehen. Es ist zwar immer ärgerlich, die gerade erst angefangene Packung Schinken wegzuwerfen - aber Sie ersparen sich damit möglicherweise eine Lebensmittelvergiftung. Bei verschimmelten Lebensmitteln gilt: Joghurt, Quark, Konfitüre, und Saftreiches wie Obst und Gemüse gehören sofort in den Müll. Auch Brot sollte man entsorgen, da sich die Schimmelgifte in weichen Nahrungsmittel schnell ausbreiten. Die so genannten Aflatoxine können Krebs auslösen und die Leber schädigen.
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- wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
07.05.2008, 19:52
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wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
wie sch�dlich ist das?
ich hab kartoffelgratin gemacht und der k�se war schon etwas �ber dem datum07.05.2008, 20:04
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
ja �h, der kommt dann halt schnell wieder raus :/
07.05.2008, 20:06
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Aber er war noch nicht schimmlig oder? Wie lange war er denn schon abgelaufen? weil das Datum, was auf der Packung angegeben ist, ist ja nur ein MINDESThaltbarkeitsdatum und bis zu diesem Datum garantieren die Hersteller, dass das Produkt nicht schlecht wird und man es essen kann. Ich habe z.B. auch schon Joghurt gegessen, der ein paar Tage abgelaufen war und der hat noch genauso geschmeckt wie immer.
07.05.2008, 20:09
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
nee, schimmelig nicht, aber ich bild mir ein dass er etwas s�uerlich roch und schon nicht mehr so normal geschmeckt hat :/ 5 tage und er war auch schon angebrochen
07.05.2008, 20:17
AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Hartk�se ist im Normalfall sogar Wochen �ber das MHD haltbar.
Falls es ein Weichk�se war, weisst du sp�testens in 24h, ob er noch gut war07.05.2008, 20:18
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Zitat von Inaktiver UserHartk�se ist im Normalfall sogar Wochen �ber das MHD haltbar.
Falls es ein Weichk�se war, weisst du sp�testens in 24h, ob er noch gut warnaja, es war geriebener k�se
der schimmelt wenn er schon offen ist gerne auch vor dem MHD :P07.05.2008, 20:22
AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Okay, mit geriebenem K�se hatte ich das auch schon. Ich habs aber immerhin w�hrend dem Draufkippen noch germerkt :/
(und der war sogar noch zu und vor Ablauf des MHD)Wenn es lang genug im Ofen war, ist sicher alles tot *gutzured*07.05.2008, 20:25
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
haha, ich hatte das auch mal dass ich drauf gekippt hab und dann erst gesehen hab dass er verschimmelt war, vorm mhd :/
deshalb hab ich ihn ja diesmal erst untersucht und es war nirgends schimmel, da dachte ich, ich kann nicht schon wieder so viel wegschmei�en, der geht schon noch, und im nachhinein kamen mir die bedenken...
kann man sich davon vergiften?07.05.2008, 20:30
AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Gegessen ist es doch jetzt eh schon, oder?
Selbst wenn es verdorben war, sollte in deinem Alter nicht mehr als Durchfall und �belkeit passieren - und da du jetzt nat�rlich erst recht drauf achten wirst, ob dir schlecht wird, wirst du dir sicher �belkeit einreden.07.05.2008, 20:32
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Mach Dir keine Sorgen. Bei geriebenem K�se kann man zwar den Schimmel nicht so gut erkennen, aber ich glaube trotzdem, dass du ihn erkannt h�ttest.
Schimmel im K�rper ist krebserregend. Aber in so kleinen Mengen ist es nicht schlimm, fast �berall im Haushalt findet man Schimmelsporen.Ich glaube nicht, dass der K�se schon schlechtwar. Fr�her gabs gar kein MHD.
07.05.2008, 20:35
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
ja, aber nicht ganz :P
ich will ja blo� wissen ob das was fies giftiges ist oder blo� so bakterienkrams. ich bek�mpfe es mal vorsichtshalber mit alkohol. *hust*07.05.2008, 20:35
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Zitat von oleandarIch glaube nicht, dass der K�se schon schlechtwar. Fr�her gabs gar kein MHD.
fr�her gabs auch keinen geriebenen k�se in der t�te zu kaufen07.05.2008, 20:36
AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Ich wollte vorhin ja auch schon Schnaps vorschlagen
Notfalls so viel, dass dir aus anderen Gr�nden schlecht ist
07.05.2008, 20:38
AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Zitat von oleandarMach Dir keine Sorgen. Bei geriebenem K�se kann man zwar den Schimmel nicht so gut erkennen, aber ich glaube trotzdem, dass du ihn erkannt h�ttest.
Es gibt nicht nur Schimmel, sondern auch Bakterien.Schimmel im K�rper ist krebserregend.
So pauschal ganz falsch.
Oder glaubst du ernsthaft, dass Camenbert krebserregend ist?Ich glaube nicht, dass der K�se schon schlechtwar. Fr�her gabs gar kein MHD.
�hm, das sagt nur, dass es fr�her kein MHD gab. Nicht, dass es fr�her keinen Schimmel gab.07.05.2008, 20:40
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Zitat von Inaktiver UserIch wollte vorhin ja auch schon Schnaps vorschlagen
Notfalls so viel, dass dir aus anderen Gr�nden schlecht ist
zumindest bildet man sich dann nicht mehr so leicht was einantwortest du absichtlich nicht auf die frage nach der giftigkeit, oder wei�t dus nicht? :P
07.05.2008, 20:43
AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Zitat von Jack Whiteantwortest du absichtlich nicht auf die frage nach der giftigkeit, oder wei�t dus nicht? :P
Achso, n�, ich fand das nicht relevant :P
Lebensmittel m�ssen immer so haltbar gemacht werden, dass nix drin ist, was giftiges Zeugs produzieren kann. Deshalb kann H-Milch zwar vergammeln und einen unerfreuliche Stunden auf der Toilette bescheren, aber man bekommt sicher keine lebensbedrohlichen Krankheiten davon.
Wenn du also keine Krankheitserreger reingeworfen hast, als du den K�se aufgemacht hast, sollten auch keine drin sein.07.05.2008, 20:46
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
ja gut, so erreger interessieren mich auch weniger, sondern mehr das toxische. ich hatte sowas schonmal von irgendwas dass ich dann die ganze nacht herzrasen und schwindel und so hatte, das f�nd ich bedenklich, �belkeit ist da weniger tragisch...
07.05.2008, 21:36
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
wenns irgendwie bakteriell nicht mehr okay war, kommts halt wieder raus. und bakterien werden im ofen eh nicht �berleben *denk*
bisschen vergorenes zeug wird auch nicht soo schlimm sein.schimmelgifte sind nicht so harmlos, weil die hitze ihnen nichts anhaben kann.
aber wenns nur bisschen s�uerlicher geschmeckt hat, w�rde ich mir da keine gedanken machen, schimmel h�ttest du doch gesehen?
ist bestimmt okay.
07.05.2008, 21:47
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
Zitat von sparklehorseschimmel h�ttest du doch gesehen?
ja schon, aber manchmal hats ja schon schimmel bevor man ihn sehen kann!
naja, bisher ist mir nicht schlecht geworden :P07.05.2008, 21:54
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AW: wenn man aus versehen verdorbenen k�se isst
ach, aber das bisschen ist nicht schlimm bestimmt.
wenn man es nicht sieht, ist es nicht da. :P
schimmelsporen sind eh �berall in der umgebung und kleben bestimmt auch an deinen schuhsohlen..
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