Mit diesem Rezept ist es ganz einfach, eine Geburtstagstorte selber zu machen. Fluffiger Vanillekuchen mit samtiger Mascarponecreme, in wenigen Schritten selbst gemacht. Schon
zum sechsten mal habe ich die Ehre, meinem Baby, dieser Website eine Geburtstagstorte zu widmen. Als ich 2015 das erste mal “publish” geklickt habe, wusste ich nicht, wohin mich diese Reise führt. Im ersten Monat lasen die Website genau fünf Personen, Andy, meine Eltern, meine Schwester und ich. Mittlerweile tummeln sich jeden Monat viele tausende Menschen hier, backen und kochen meine Rezepte. So werde ich ein bisschen Teil Ihres Alltags und inspiriere sie. Von Lesern zu
lesen ist mit das schönste für mich. Der schönste Artikel jedes Jahr ist die Geburtstagstorte. Los ging es mit einer Rosa-Grünen Torte, die eigentlich besser auf einen 1 Jährigen Kindergeburtstag passt. Schokoladig mit der Schoko Geburtstagstorte
wurde es auch schon, und die zweistöckige Himbeertorte kann man wohl getrost als Dekadent bezeichnen. Dieses Jahr halte ich
es eher klassisch mit einer unglaublich leckeren, selbst gemachten Geburtstagstorte mit Mascarponecreme und den schönsten Dahlien aller Zeiten als Dekoration. Im Rezept finden sich sowohl ganze Eier als auch Eigelb zu finden. Damit weicht das Rezept etwas von meinem
Standard-Tortenrezept ab. Denn ich wollte eine besonders saftige und fluffige Geburtstagstorte. Die verringerte Eiweiß-Menge sorgt genau dafür. Die enthaltenen Eigelb wiederum liefern Fett und Feuchtigkeit und machen den Kuchen extra saftig. Aus den übrigens Eiweiß kannst du Baiser backen,
Kokosmakronen backen oder es für eine Pavlova einfrieren. Wichtig ist, dass Eier und Eigelb zimmerwarm sind. Konsistenz ist in der Küche alles. Das gilt sowohl für herzhafte Rezepte, als auch für Kuchen, Torten und Kekse. Deshalb
ist es beim Geburtstagstorte selber machen wichtig, keine Klümpchen im fertigen Kuchenteig zu haben. Mehl und Zucker werden deshalb gesiebt. So stellst du außerdem sicher, dass die Zutaten sich trotz der kurzen Verarbeitungszeit bestmöglich vermengen. Theoretisch kannst du den Zucker auch ungesiebt verwenden, sicher ist aber sicher! 3. Zimmerwarme ButterWie auch die Eier muss die Butter zimmerwarm sein. Tatsächlich ist es bei der Butter nochmal etwas wichtiger. Denn nur zimmerwarme Butter lässt sich ideal zum Teig aufschlagen. Ist die Butter zimmerwarm, lässt sie sich optimal streichen und emulgiert so hervorragend mit Eiern, Zucker und Mehl zu einem samtigen Teig. Zu kalte Butter wiederum führt dazu, dass sich im Teig kein Volumen bildet und der Kuchen später kompakt und freudlos ist. Ist die Butter zu weich, also fast schon flüssig, setzt sich das Fett ab und der Kuchen gelingt ebenfalls nicht. Am besten legst du die Butter ein paar Stunden vor dem Backen auf die Arbeitsfläche. Vanille ist das Haupt Aroma unserer Geburtstagstorte. Du solltest deshalb nicht auf Vanillinzucker zurückgreifen sondern echte Vanille verwenden. Entweder in Form von Vanilleschoten oder als Vanilleextrakt. Beim Kauf von Vanilleextrakt kommt es darauf an, dass es echte Vanille* enthält. Vanillin klingt zwar ganz ähnlich, ist aber ein künstlich erzeugtes Vanillearoma, das längst nicht so edel und lecker ist wie das original. Vor allem, wenn Vanille eine so wichtige Aromakomponente ist wie beim Geburtstagstorte selber machen, solltest Du auf hohe Qualität achten. 5. Mascarpone Creme als leckere Alternative zu ButtercremeOhne Creme keine Torte. Denn bisher haben wir uns gerade mal über die Böden unterhalten. Da es mit beim Geburtstagstorte selber machen dieses mal darum ging, alles möglichst unkompliziert zu halten habe ich mich für meine einfache Mascarpone Sahne Creme entschieden. Sie ist eine hervorragende Alternative zu Buttercreme, ist deutlich simpler in der Herstellung und schmeckt hervorragend. Wichtig ist, dass Mascarpone und Sahne schön kalt sind, da sie sich sonst nicht aufschlagen lassen. Vanilleextrakt sorgt auch hier wieder für Aroma. Du könntest die Creme aber auch mit Marmelade, Fruchtpüree oder Fruchtpulver aromatisieren und so Individualisieren. Ich bin der Meinung, keine Zuckerfigur, kein Fondant und kein Caketopper kann in Sachen dekoration mit frischen Blüten mithalten. Tortendekoration mit frischen Blüten wirkt immer edel, absolut zeitlos, niemals kitschig und sehr elegant. Meist entscheide ich mich spontan für eine bestimmte Blumendekoration und schaue einfach, was es am Blumenstand besonders schönes zu kaufen gibt. In der Woche in der diese Torte entstand waren des die wunderschönen Bordeaux und gelben Dahlien die mir ins Auge gefallen sind. Wichtig ist immer, dass du Blüten verwendest, die ungespritzt sind und von Pflanzen stammen, die ungiftig sind. Hübsche, essbare Blüten sind: Malven, Rosen, Dahlien, Lavendel, Ringelblumen, Kornblumen, Mohn, Kamille, Blüten von Obstbäumen, Veilchen, Gänseblümchen, Klee usw. Tipp: Die Schoko Zahlentorte mit gratis Schablonen zum Geburtstag. Mit diesem Rezept ist es ganz einfach, eine Geburtstagstorte selber zu machen. Fluffiger Vanillekuchen mit samtiger Mascarponecreme, in wenigen Schritten selbst gemacht. Vorbereitung 1 Std. Zubereitung 25 Min. Arbeitszeit 1 Std. 25 Min. Gericht Torte Land & Region Deutsch Portionen 12 Kalorien 551 kcal Ergibt: 18cm round Für die Tortenböden:
Für die Creme:
Creme und Böden können mit Früchten, Marmelade, Schokocreme, Fruchtpulver und getrocknete Früchten beliebig aromatisiert werden. Die Kuchenböden sollte eine Nacht Zeit haben um auszukühlen, bevor die Torte gefüllt wird. Die Kuchenböden können auch weit im Voraus gebacken werden und zwischenzeitlich eingefroren werden. Das erhöht ihre Stabilität. Die fertige Torte hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Sie kann nicht eingefroren werden, da die Creme beim wieder auftauen zusammenfallen würde. Die essbaren Blüten befestigt man, auf der Torte, indem man dicke Strohhalme in der Torte versenkt und sie als eine Art Vasen für die Blüten nutzt. WICHTIG: KEIN WASSER IN DIE STROHHALME FÜLLEN! Calories: 551 kcalCarbohydrates: 47 gProtein: 8 gFat: 37 gSaturated Fat: 22 gPolyunsaturated Fat: 1 gMonounsaturated Fat: 5 gTrans Fat: 1 gCholesterol: 191 mgSodium: 87 mgPotassium: 72 mgFiber: 1 gSugar: 29 gVitamin A: 1322 IUVitamin C: 1 mgCalcium: 111 mgIron: 1 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert. Wie viel kostet eine personalisierte Torte?Eine aufwendigere Motivtorte mit z.B. einem Caketopper oder einer Modellage kostet ab 140,00 € und mehr. Für eine 3 D-Torte, wie z.B. einen Teddybär oder ein Auto solltet ihr ab ca. 250,00 € rechnen.
Wie viel kostet ein Geburtstag Torte?Richtwert für Motivtorten: ca. 65 Euro.
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Was kostet eine Torte für 15 Personen?. Was gibt es für Torten Größen?Formen und Größen. Eckige. Fototorte S (20x14 cm) für 6 Portionen. Fototorte M (25x17 cm) für 12 Portionen. Fototorte L (39x27 cm) für 30 Portionen. ... . Runde. Motivtorte S (18 cm) für 6 Portionen. Motivtorte M (26 cm) für 12 Portionen. ... . Sondermaße. Herztorte – (25x24x5cm) für 10 Portionen. Herztorte L – (34x31x5cm) für 20 Portionen.. Was kommt auf eine Tauftorte?Auf der klassischen Tauftorte steht meistens der Name des Täuflings und das Datum der Taufe. Je nach Tortendesign kann der Name des Kindes mit einem Zuckerschrift auf die Torte aufgetragen werden oder aus Fondant ausgestochen werden.
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